肖目张是中南大学湘雅医院美容整形外科的副主任医师，擅长面部年轻化美容整形，瘦脸;畸形矫正;激光及手术调节;以及体表器官再造(耳、鼻、阴茎、乳房再造);疤痕畸形整复等。

　　肖目张也是一位医学博士。1993年毕业，毕业于湖南医科大学医疗系，在2000年的时候获得硕士学位。如今担任湘雅医院烧伤整形美容科的副主任医师以及副教授。1993年正式开始从事本专科，肖目张在面部年轻化、耳再造、脂肪组织工程等领域有着较深的造诣。在创伤愈合机理还有管状骨烧伤坏死骨的再生研究方面也有着很高的造诣，在脂肪组织工程等领域也有着较深的研究。

　　肖目张曾先后在全国更大的整形机构--上海交大附属第九人民医院以及瑞金医院进修学习，曾经先后主持省级科研课题2项，参与了高质量科研课题还有省级科研课题多项，曾经获得了湖南省科技进步奖二等奖一项。现已发表论文十余篇。

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